Rose....sulle asciugamani

Stasera sono sfinita ... anche se a dirla tutta non ho avuto una giornata intensa ...ma ci tenevo a lasciarvi la buonanotte mostrandovi un lavoretto fatto la scorsa estate.

Asciugamani a punto croce

Anche stasera mi ritrovo qui a condividere con voi una delle mie tante passioni ... il ricamo.
Trovo estremamente gratificante vedere nascere piano piano... filo dopo filo... crocetta dopo crocetta il mio piccolo "capolavoro".
Quelle che vedete nella foto sono due coppie di asciugamani che in queste fredde serate d'inverno mi hanno spesso fatto compagnia mentre morfeo mi portava nel mondo dei sogni . Vi auguro una dolcissima notte io ho ancora i piatti che mi aspettano in cucina .... hanno voglia di essere lavati.

Occhi di bue

La tristezza è stata mia compagna in questi giorni ... ma adesso basta voglio che il sorriso ritorni e soprattutto voglio poter regalare il sorriso a chi mi è vicino . Torniamo a noi ... pomeriggio ho invitato la mia mamma con una nostra cara amica a prendere un thè da me ... e ho pensato potesse essere carino farle trovare qualche biscotto e quindi ecco i miei occhi di bue ... con una ricetta spudoratamente copiata da Minnie67 .

Ingredienti:
300 gr. di burro
125 gr. di zucchero a velo
250 gr. farina
250 gr.fecola di patate
5 tuorli sodi
sale
vanillina
confettura

Cosa importante nel procedimento di questi biscotti e passare al setaccio i tuorli sodi ... poi gli ingredienti vanno lavorati come una generica frolla.Molto importante è fare riposare l'impasto almeno 30 minuti in frigo..dopo va steso dello spessore di 1 cm e gli diamo la forma che si preferisce. Si infornano a 170 gradi per 15/20 minuti non oltre in quanto il biscotto deve restare bianco Appena i biscotti si saranno raffreddati li possiamo accoppiare mettendo al centro un velo di marmellata o nutella a seconda dei gusti. Li ho assaggiati anche per voi e vi assicuro che sono così friabili che si sciolgono in bocca. Se li provate fatemi sapere .

Zeppole cresciute

Non potevo trovare ricetta migliore per presentarmi delle ZEPPOLE CRESCIUTE . Sono un ricordo d'infanzia ...le faceva spesso mia nonna e il profumo della cannella misto all'odore di fritto è inconfondibile . Cmq bando ai sentimentalismi e passiamo alla ricetta :

Ingredienti :
1 kg farina
1 kg patate a pasta gialla
100 gr burro
6 uova
50 gr zucchero
50 gr lievito di birra
cannella e zucchero semolato per decorare
olio per friggere

Il procedimento è molto semplice.Per prima cosa lessiamo le patate e passiamole nello schiacciapatate ancora calde così l'operazione risulterà meno faticosa anche se leggermente ustionante. Con la farina facciamo la classica fontana e al centro mettiamo le uova, lo zucchero, il burro, il lievito sbriciolato e il pizzico di sale. Incorporiamo gli ingredienti liquidi alla farina poco alla volta e aggiungiamo le patate. Quando avremo ottenuto un impasto ben lavorato e liscio diamo la forma classica e mettiamo a lievitare coperte con un panno. I tempi di lievitazione variano ... ma quando le zeppole saranno belle gonfie allora potranno essere fritte . Lasciamole qualche istante su carta assorbente e ancora calde si passano nello zucchero aromatizzato con la cannella . Ora possiamo anche passaggiare all'assaggio ...calde le preferisco ma anche il giorno dopo pucciate nel cappuccino non sono male. Provatele e fatemi sapere !